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          十年間中國進口食品額年均復合增長率12.3%

          2023-12-01 10:03   來源:人民日報

            去一趟超市,貨架上可以找到多少種進口食品?普通城市家庭,從一日三餐到水果點心,可能用到多少進口食材?答案或許比想象的要多。

            智利車厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多爾大蝦、法國紅酒、新西蘭牛奶……越來越多進口食品正進入中國市場,擺上家庭餐桌。

            數據顯示,2022年中國食品進口額再創新高,中國已經成為全球第一大食品進口國。而這背后,不僅僅是體量的增長,更有品質的升級、趨勢的帶動。

            預計今年食品進口額達1400億美元,“新奇特”產品受歡迎

            提到進口食品,您首先會想到什么?

            水果、餅干零食、紅酒牛排,消費者給出的答案五花八門。還有人專門提到,“大概10來年前,發現普通超市多了一個進口食品的專柜”,各類“洋產品”走入越來越多普通中國家庭。

            今天,市場供給更豐富,消費者采買進口食品已十分常見。例如,中國零售企業盒馬統計,盒馬消費者曾在1年內吃掉了200萬只加拿大進口波士頓龍蝦、近2000萬只泰國椰青。積極的市場反饋下,盒馬在當年新增了50%的進口商品。

            中國食品土畜進出口商會近期發布的2023年度《中國進口食品行業報告》(下稱“報告”)顯示,近年來中國食品進口額穩定增長。2022年中國進口食品1396.2億美元,同比增長3.1%。根據世界貿易組織(WTO)統計,中國已成為全球第一大食品進口國。

            目前,中國消費哪些類別的進口食品最多?報告顯示,2022年,中國進口的前六大進口食品品類依次為肉類及制品、糧食及制品、水產品、水果及制品、乳品、植物油,進口額均超百億美元,上述品類進口額合計占中國食品進口總額的79.1%。

            隨著來源和品類不斷豐富,進口食品已成為中國多元化食物供給體系的重要補充。報告顯示,中國進口食品額從2013年的490億美元增長到2022年的1396.2億美元,10年間年均復合增長率達到12.3%。

            這在市場端有著最直接的體現。例如,越來越多的小眾品牌和產品,正在進入中國市場。大約3年前,干露葡萄酒集團將來自阿根廷的紅酒品牌“風之語”引入中國,早早布局阿根廷紅酒這一小眾賽道!拔覀冊诜治鍪袌鰰r發現,中國消費者越來越傾向于尋找新口味的酒,他們對小眾的、風味獨特的阿根廷紅酒表現出一定的興趣!备陕镀咸丫萍瘓F電商大客戶經理周緣說,從去年年中到現在,相關產品消費者數量增長可觀。

            “中國消費者對品質升級的追求在持續,進口食品需求仍在增長,我們對未來很有信心!敝芫壵f,他們發現,進口新品對消費者的吸引力非常強烈,無論是“新奇特”還是主打“新概念”的產品,都頗受中國消費者青睞,食品領域尤其如此。

            報告顯示,今年1—9月,中國食品進口總額達到1042.6億美元,同比保持增長。預計今年全年進口食品總額將達到1400億美元。

            消費者“變專業了”,精挑細選、不斷拓新成為趨勢

            突尼斯石榴、阿富汗松子、盧旺達辣椒醬、白俄羅斯巧克力,越來越多好物刷新消費者的進口食品體驗。它們是如何進入中國的?

            這背后,有許多跨國公司立足中國市場,源源不斷帶來全球新品;有進出口貿易商持續洽談、上新、鋪貨;也有中國食品生產和零售企業的采購團隊在海外“買買買”。

            天貓超市的采購團隊最近在重點研究歐洲的巧克力!敖鼛啄曛袊M者對巧克力的消費能力和賞鑒水平提升很快,要求也越來越高!碧熵埑行蓍e零食采購總監蘇航舉例說,比如消費者選購時會看巧克力是否包含純可可脂、是否符合特定制作標準,是否采用單源可可豆以保證風味的獨特性等專業指標。瑞士、比利時、意大利、法國等歐洲國家擁有很多歷史悠久的優秀巧克力品牌,其制作工藝代表了世界頂級水平,正是需要重點挖掘的對象。

            走高的需求量直接推動采購步伐加快!敖衲暌詠砘閼c需求快速上升,更多進口巧克力正成為喜糖的首選。多方面因素推動下,進口巧克力的銷售額增速是其他進口食品的3至4倍,發展前景十分可觀!碧K航說。

            一方面,進口食品需求總量提升;另一方面,需求更加個性化、多元化。用業內人士的話來說,中國消費者“變專業了”,這對進口食品供給持續提出新要求。

            從買方看,精挑細選、不斷拓新成為趨勢。近幾年,天貓超市從東盟、西亞南亞國家引進了不少進口休閑食品,比如印度尼西亞、馬來西亞的糕點、餅干,巴基斯坦、阿富汗的堅果、果干等。怎么選擇?要看商品是否具有地域特色、擁有成熟穩定的生產工藝和技術、能否代表所在品類的全球優質甚至頂級標準。這也正是不少企業說的“把全世界最好的商品引入中國”。

            從賣方看,中國市場地位越來越重要。蘇航從事采購這行18年了,他觀察到一個細節:以前進口商品基本都要額外加貼中文標簽,但現在越來越多生產商在原產地就會準備好帶中文的商品包裝,便于產品進入中國市場銷售!半S著中國進口食品品類越來越多,國外品牌正把中國市場定位為未來最重要的增量來源之一!碧K航說。

            探尋全球最佳產地、最新技術、最優鏈路,把好味道帶入中國——進口食品的供應鏈條上,一批批企業正在不斷探索和加入。

            定制口味、匹配需求,進口食品與消費者一路同行

            藤椒缽缽雞口味的越南腰果,用泰國椰青制成的生椰拿鐵,俄羅斯老牌冰淇淋為中國消費者定制的雙拼口味,您想試試嗎?

            隨著進口食品在中國市場上走得更深,越來越多定制口味滿足著中國消費者的新需求。

            以泰國椰青為例,成熟的椰青從樹上到工廠、碼頭,再經船運,一刻不停抵達中國。隨后又會迎來一段精心定制的過程。零售端,比如在盒馬門店,夏天有開口的冰鎮椰子,冬天有椰子雞火鍋的底料,還有四季供應的椰子水、椰奶、生椰拿鐵等特色商品。

            如今,“吃”進口有哪些新趨勢?

            通過對超3億天貓超市用戶的分析,蘇航發現,中國消費者的確呈現跟以往不一樣的特征,他們更加追求健康,看重食品的營養和功能,偏愛前沿技術帶來的變化,欣賞原汁原味的食品,同時更具環保理念。

            比如,今天的消費者會更關注食品生產配方是否清潔,傾向于選擇無添加、低糖低脂低卡的產品;他們看重天然營養物質和成分的攝入;同時,消費者對多樣化口味的包容性更強,能100%展現當地獨特風味的商品更受消費者歡迎。

            干露葡萄酒集團準備面向中國市場推出低卡路里的酒,“我們前期調研發現,相當一部分年輕人喜歡運動、戶外項目,喜歡健康的生活方式,新品將為他們多提供選擇!敝芫壗榻B,下一步公司還要布局更多精品酒,就好比中國人喝茶講究地塊、風土、年份,未來更多精品酒也將從這些層面滿足消費者日益多元的需求!爸挥胁粩嗉毞挚腿,根據需求匹配最合適的產品,才能一路與消費者同行!敝芫壵f。

            政策的支持,正不斷助力進口。隨著中國持續擴大開放,進口“清單”上的食品種類不斷拉長;預約通關、隨到隨檢等一系列措施,讓食品“等待”的時間不斷壓縮。業內人士介紹,從原產國進口食品到國內,過去需要三四個月的前置準備,現在基本縮短一半,能更靈活地應對各種業務需要。

            報告認為:“中國進口食品規模進一步擴大,食品貿易伙伴不斷增加,不僅滿足著中國消費者不斷升級的食品需求,也為全球農產品貿易的蓬勃發展注入了動力。

           
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